À La Folie Douce, j’ai découvert une manière très singulière de vivre la montagne : un décor spectaculaire, plusieurs univers de restauration et une atmosphère tournée vers la musique et la fête. Mes photographies témoignent surtout de la beauté des espaces intérieurs. Pour le reste, je préfère distinguer mes observations des expériences proposées officiellement sur …
Spotted : avenue Olympique, une épaule d’agneau confite, des cocktails, un groupe live et un DJ à 23 heures. La Baraque est l’adresse de Val d’Isère où l’on dîne, où l’on trinque, et où l’on reste plus tard que prévu.
Spotted : une plage sans mer au sommet de Solaise, un lac gelé, des viandes au brasero et un chalet bohème. Depuis 1984, le Bar de l’Ouillette cultive l’art de la pause au soleil à Val d’Isère.
Spotted : une terrasse à 2 400 mètres, des acrobates sur une scène à 360°, une sucette de reblochon en entrée, un riz au lait au caramel beurre salé en dessert. Derrière la légende de La Folie Douce, une histoire de famille et une vraie cuisine.
Spotted : un château à un quart d’heure de Dijon, 27 hectares de parc, des suites dans une longère, et au dîner, escargots de Fenay, sandre au beurre blanc et vins de la Côte. Tout savoir sur le Château de Saulon.
À quelques pas du centre de Saint-Rémy-de-Provence, Le Petit Hôtel propose une vision intime de l’hospitalité provençale. Derrière les murs d’une ancienne bâtisse, je découvre une maison de quelques chambres, un jardin caché, une piscine et une décoration pleine de personnalité. Une adresse qui préfère le caractère à la démesure. Une petite adresse qui porte …
Spotted : une vieille bâtisse provençale avenue Fauconnet, un jardin secret avec oliviers, jasmin et piscine chauffée, des carreaux anciens, du mobilier chiné, une baignoire ancienne au pied du lit. Douze chambres, pas une de plus. Voici le dossier complet du Petit Hôtel, à Saint-Rémy-de-Provence.
Spotted : une placette cachée à Saint-Rémy, un agneau de sept heures, et une vitrine de desserts devant laquelle on s’arrête sans l’avoir prévu. Chez L’Aile ou la Cuisse, on choisit souvent son dessert avant son entrée.
Spotted : une forteresse de pierre blonde accrochée à la falaise de Gordes, des terrasses suspendues au-dessus de la vallée, un spa voûté qui rappelle une abbaye et un chef triplement étoilé à la carte. On vous ouvre les portes de La Bastide de Gordes.
Spotted : une terrasse ombragée au bout d’un chemin de campagne, des cigales en fond sonore, un magret sauce miel et orange sous les chênes, et des habitués fidèles depuis vingt-cinq ans. Les Buisses n’a ni étoile ni toque, et pourtant tout le Tricastin en parle.
