À Joucas, le Mas des Herbes Blanches domine un paysage de collines, de végétation méditerranéenne et de villages perchés. Cette maison Relais & Châteaux offre une expérience entièrement tournée vers le calme, la gastronomie et les horizons du Luberon. Entre architecture de pierre, piscines et découvertes provençales, voici pourquoi cette adresse marque profondément mon voyage.
Par Siam Peillon
Le Mas des Herbes Blanches à Joucas : un hôtel au cœur du Luberon
Le Mas des Herbes Blanches se trouve au lieu-dit Toron, sur la commune de Joucas, dans le Vaucluse. L’établissement est installé à l’écart du village, sur un terrain dominant la vallée du Luberon et les reliefs colorés du pays des Ocres.
Gordes se situe à proximité, tandis que Roussillon, l’abbaye Notre-Dame de Sénanque et plusieurs villages perchés sont facilement accessibles depuis Joucas.
Cette localisation fait du Mas une base particulièrement intéressante pour explorer le Luberon sans séjourner au cœur d’un secteur très fréquenté. Je peux consacrer mes journées aux villages, aux marchés et aux paysages, puis retrouver le calme du domaine.
L’hôtel est classé cinq étoiles et appartient à la collection Relais & Châteaux. Il comprend 48 chambres et suites réparties entre la bâtisse principale et plusieurs bâtiments intégrés au relief.
L’accès s’effectue principalement par la route. Une voiture reste vivement conseillée pour rejoindre l’établissement et visiter librement les alentours. Un parking sécurisé et une borne de recharge électrique sont proposés sur place.
Cet éloignement relatif ne me paraît pas être un défaut. Il participe au contraire à l’atmosphère du lieu. Une fois arrivée au Mas, je me sens suffisamment retirée pour ralentir, tout en restant proche des sites essentiels du Luberon.
Une arrivée face aux paysages provençaux
Mon arrivée au Mas des Herbes Blanches me plonge immédiatement dans une Provence minérale et végétale. La pierre claire des bâtiments se confond avec les tonalités du sol, tandis que les arbres et les plantes méditerranéennes accompagnent les différents niveaux du domaine.
Le Mas ne se présente pas comme un bâtiment monumental isolé au milieu d’un terrain plat. Les constructions suivent la pente et s’organisent en plusieurs volumes. Cette disposition donne l’impression d’un petit hameau provençal.
Les terrasses ouvrent progressivement le regard vers la vallée. La vue ne surgit pas uniquement depuis un point précis : elle accompagne les déplacements entre les chambres, les salons, la piscine et les espaces de restauration.
C’est cette présence constante du paysage qui constitue ma première impression forte. Le Luberon ne sert pas de décor lointain. Il semble faire partie de l’hôtel.
La réception et les salons conservent une atmosphère calme. L’ensemble donne envie de prendre son temps plutôt que d’enchaîner immédiatement les activités.
Une architecture en harmonie avec le paysage
Le Mas des Herbes Blanches reprend les principes des constructions rurales provençales sans transformer chaque espace en décor folklorique.
Les façades en pierre sèche, les volumes bas et les terrasses permettent aux différents bâtiments de suivre la pente naturelle du terrain. Les teintes minérales répondent à celles des collines environnantes.
La végétation assure la transition entre l’architecture et le paysage. Les arbres, les plantes aromatiques et les jardins adoucissent les lignes des bâtiments et apportent de l’ombre pendant les heures les plus lumineuses.
À l’intérieur, la décoration privilégie les nuances de blanc et de gris, les matières naturelles et quelques références discrètes aux traditions locales. Le mobilier contemporain dialogue avec la pierre et le bois.
Je trouve cet équilibre particulièrement réussi. L’hôtel possède une identité provençale évidente, mais il ne cherche jamais à accumuler les objets rustiques ou les couleurs attendues.
Les salons et les chambres conservent une atmosphère sobre. Cette retenue permet au paysage de rester au centre de l’attention.
La vue, véritable signature du Mas des Herbes Blanches
La vue constitue l’un des éléments les plus mémorables de mon séjour. Les terrasses, certaines chambres, la piscine extérieure et les espaces de restauration s’ouvrent sur la vallée du Luberon.
Le paysage évolue au fil de la journée. La lumière du matin révèle doucement les reliefs, tandis que les tonalités deviennent plus chaudes en fin d’après-midi.
Je prends rapidement l’habitude de m’arrêter pour observer ces changements. Il n’est pas nécessaire de quitter l’hôtel ou de prévoir une activité particulière : le panorama suffit à créer un moment.
Cette relation permanente avec l’extérieur distingue le Mas d’un hôtel dont la vue serait limitée à quelques chambres privilégiées. Ici, elle accompagne une grande partie des espaces communs.
C’est aussi ce qui donne au séjour une unité. La chambre, le restaurant, la piscine et les terrasses semblent tous raconter le même paysage.
Quelles chambres et suites propose l’établissement ?
Le Mas des Herbes Blanches propose plusieurs catégories :
- chambres Classique ;
- chambres Supérieure ;
- chambres Supérieure Piscine ;
- Junior Suites ;
- Suites ;
- Suites Piscine ;
- Suite du Mas.
Les superficies, les vues, les terrasses et les équipements varient selon la catégorie. Avant de réserver, je conseille donc d’étudier précisément la configuration proposée.
Les chambres Classique
Les chambres Classique mesurent entre 21 et 25 m². Situées dans le bâtiment principal, elles sont prévues pour deux personnes et disposent d’un balcon.
Elles conviennent particulièrement à un court séjour ou aux voyageurs qui passent une grande partie de la journée à explorer le Luberon.
Leur présence dans le bâtiment principal facilite également l’accès à la réception et aux espaces communs.
Les chambres Supérieure
Les chambres Supérieure offrent environ 30 m². Elles disposent d’une terrasse en rez-de-jardin et entretiennent un rapport plus direct avec les espaces extérieurs.
Cette catégorie représente un bon équilibre entre superficie, confort et ouverture sur le domaine.
Les chambres Supérieure Piscine ajoutent un accès à un bassin semi-privatif. Cet équipement transforme naturellement l’expérience, particulièrement pendant les périodes chaudes.
Les Junior Suites
Les Junior Suites mesurent entre 40 et 50 m². Elles disposent d’un espace plus généreux et d’une terrasse tournée vers les paysages du Luberon.
Cette superficie permet de profiter davantage de la chambre et de ne pas l’utiliser uniquement comme un lieu de passage. La terrasse devient également un véritable espace de repos.
Les Suites et la Suite du Mas
Les Suites offrent entre 60 et 70 m². Les Suites Piscine proposent environ 50 m² ainsi qu’un bassin semi-privatif.
La Suite du Mas atteint 75 m² et représente l’hébergement le plus spacieux de la collection.
Ces catégories conviennent à un séjour plus long ou aux voyageurs qui souhaitent consacrer davantage de temps à l’hôtel. Les espaces intérieurs, les terrasses et les éventuels bassins permettent de construire une expérience plus indépendante.
Le confort et les équipements des chambres
Les équipements habituels comprennent :
- la climatisation ;
- une connexion Wi-Fi ;
- une télévision ;
- un coffre-fort ;
- un minibar ;
- une machine à café dans plusieurs catégories ;
- une salle de bains privative.
Les suites possèdent généralement une salle de bains comprenant une douche et une baignoire.
La décoration reprend les codes de l’établissement avec des teintes claires, des matières naturelles et une esthétique contemporaine. Les espaces évitent la surcharge afin de préserver une impression de calme.
Avant de réserver, je vérifie plusieurs éléments :
- la superficie exacte ;
- la localisation dans le domaine ;
- la vue ;
- la présence d’un balcon ou d’une terrasse ;
- l’accès à un bassin semi-privatif ;
- la configuration de la salle de bains ;
- la distance avec le restaurant et le spa ;
- la présence éventuelle d’escaliers.
La topographie du domaine peut influencer les déplacements. Il est donc utile de préciser ses préférences directement à l’établissement.
Piscines, jardins et moments de détente
Le Mas des Herbes Blanches possède une piscine extérieure chauffée tournée vers la vallée. Elle constitue l’un des espaces les plus agréables de l’hôtel.
Son emplacement permet de profiter simultanément de la baignade et du panorama. Les transats, les terrasses et la végétation organisent plusieurs zones de repos autour du bassin.
Je trouve particulièrement agréable de revenir à la piscine après une matinée consacrée aux villages voisins. Cette alternance donne au séjour un rythme équilibré.
Une seconde piscine, intérieure et chauffée, se trouve dans l’espace bien-être. Certaines chambres et suites disposent également d’un bassin semi-privatif.
Les jardins et les terrasses permettent de profiter du paysage sans programme précis. Je peux lire, prendre un verre ou simplement observer les reliefs depuis le domaine.
Des propositions de restauration légère sont également disponibles près de la piscine ou au bar selon l’organisation saisonnière de l’hôtel.
Le JOCADAE Spa by CODAGE
Le JOCADAE Spa by CODAGE comprend une piscine intérieure, un bain à remous, un hammam, un sauna, trois cabines de soins, dont une double, ainsi qu’une salle de sport.
Son décor minéral reprend les teintes du paysage et utilise la pierre sèche comme fil conducteur. L’espace reste ainsi cohérent avec l’identité générale du Mas.
Les soins personnalisés reposent sur les protocoles de la marque française CODAGE. Ils doivent être réservés à l’avance, particulièrement pendant les périodes de forte fréquentation.
L’accès aux installations peut être inclus dans certaines formules d’hébergement. Je vérifie néanmoins les conditions associées à ma réservation :
- les horaires d’ouverture ;
- la durée d’accès ;
- les équipements compris ;
- les soins disponibles ;
- les éventuels suppléments ;
- les modalités de réservation.
Le spa prolonge parfaitement l’atmosphère du domaine. Après une journée de route ou de visite, il permet de ralentir sans quitter l’hôtel.
L’accès est réservé aux personnes âgées de plus de quinze ans. Les conditions précises doivent être confirmées au moment du séjour.
Quelle expérience gastronomique propose le Mas ?
La Table du Mas constitue le restaurant principal de l’établissement. Sa cuisine met en valeur les produits du terroir, les influences provençales et les vins locaux.
La terrasse panoramique accueille les visiteurs pour le petit-déjeuner et certains repas. Le paysage accompagne alors pleinement l’expérience gastronomique.
Je trouve particulièrement cohérent que la cuisine s’appuie sur les produits du territoire. Le Luberon ne se découvre pas uniquement à travers ses villages et ses paysages : il s’exprime aussi dans les assiettes, les herbes aromatiques, les légumes et les vins.
La présence d’un restaurant sur place représente également un avantage pratique. Après une journée d’exploration, je peux dîner sans reprendre la voiture.
La Table du Mas
La Table du Mas propose une expérience raffinée qui suit les saisons et les arrivages. Les produits locaux occupent une place centrale dans la construction des menus.
Le service et le cadre invitent à prendre son temps. Je conseille de réserver, surtout lorsque l’on souhaite dîner sur la terrasse.
La carte et les menus peuvent évoluer. Il est donc préférable de consulter la proposition disponible au moment du séjour plutôt que de se fier à une ancienne sélection.
La Guinguette du Mas
La Guinguette du Mas complète l’offre avec un registre plus décontracté. Elle met en avant les produits locaux et, selon la saison, des préparations réalisées au brasero.
Cette seconde proposition permet de varier les ambiances sans quitter le domaine. Elle correspond davantage à un repas spontané et convivial.
Son ouverture dépend de la saison et des conditions appliquées par l’hôtel. Je vérifie donc les jours de service avant de construire mon programme.
Pour poursuivre l’exploration gastronomique : Où manger dans le Luberon ? Nos bonnes adresses.
Découvrir le Luberon depuis Joucas
Le Mas des Herbes Blanches constitue une base idéale pour explorer plusieurs sites majeurs sans multiplier les très longues distances.
Joucas
Joucas mérite une halte pour ses ruelles, ses constructions en pierre et ses vues sur les reliefs environnants.
Le village est moins fréquenté que certaines destinations voisines. Cette tranquillité permet de découvrir un autre visage du Luberon, plus discret.
Je prends le temps de parcourir ses rues et d’observer la relation entre le village, les collines et les paysages agricoles.
Gordes
Gordes figure parmi les villages les plus célèbres du Luberon. Sa silhouette construite à flanc de colline et ses maisons en pierre attirent naturellement de nombreux visiteurs.
Je privilégie les premières heures de la journée afin de profiter d’une atmosphère plus calme. Le village mérite une promenade attentive, au-delà du principal point de vue.
Les ruelles, les passages en pente et les terrasses dévoilent progressivement les paysages environnants.
Roussillon
Roussillon se distingue par les couleurs de ses façades et les paysages façonnés par l’ocre.
Le contraste avec les teintes minérales de Gordes est saisissant. Je peux parcourir le village et compléter la découverte par un itinéraire consacré aux anciennes carrières.
Les vêtements clairs et les chaussures fragiles sont à éviter, car la poussière d’ocre peut laisser des traces.
L’abbaye Notre-Dame de Sénanque
L’abbaye Notre-Dame de Sénanque se trouve dans un vallon isolé, entouré de paysages agricoles.
La découverte demande de respecter les conditions d’accès et le caractère religieux du lieu. Les horaires des visites doivent être vérifiés avant le déplacement.
Les champs de lavande visibles sur de nombreuses photographies ne sont pas fleuris toute l’année. Leur aspect dépend de la saison et du calendrier agricole.
Les marchés et domaines viticoles
Les marchés permettent de découvrir les produits locaux et l’atmosphère des villages. Les jours et horaires varient selon les communes.
Le Luberon possède également plusieurs domaines viticoles. Une dégustation doit être réservée et organisée de manière à permettre au conducteur de reprendre la route en toute sécurité.
Le guide Gordes et le Luberon : nos plus beaux hôtels, restaurants et expériences permet de prolonger le séjour.
Les points forts du Mas des Herbes Blanches
La vue sur la vallée constitue le principal atout de l’établissement. Elle accompagne les chambres, la piscine, les terrasses et la restauration.
Je retiens également :
- l’intégration de l’architecture au relief ;
- les façades en pierre ;
- les 48 chambres et suites ;
- les catégories avec bassin semi-privatif ;
- la piscine extérieure chauffée ;
- la piscine intérieure ;
- le spa CODAGE ;
- la gastronomie sur place ;
- la proximité de Joucas, Gordes et Roussillon ;
- le parking sécurisé ;
- la borne de recharge électrique ;
- le calme du domaine.
Le Mas réussit surtout à proposer une expérience cohérente. L’architecture, la décoration, la gastronomie et les prestations racontent toutes le même territoire.
Quelles limites faut-il connaître ?
L’éloignement constitue simultanément une force et une contrainte. Il favorise le calme, mais rend une voiture presque indispensable.
Les voyageurs qui souhaitent sortir à pied le soir, rejoindre immédiatement des commerces ou vivre au cœur d’un village préféreront une autre implantation.
La topographie du domaine doit également être prise en compte. Les bâtiments sont répartis sur plusieurs niveaux et certains déplacements peuvent impliquer des pentes ou des escaliers.
Les tables de l’hôtel demandent une réservation, particulièrement pendant les périodes les plus fréquentées. La Guinguette possède également un fonctionnement saisonnier.
L’accès au spa et les soins doivent être anticipés. Certaines prestations peuvent dépendre de la formule réservée ou entraîner un supplément.
Enfin, les bassins semi-privatifs ne procurent pas tous nécessairement la même exposition, la même intimité ou la même vue. Il convient de vérifier la configuration exacte avant de sélectionner cette catégorie.
Pourquoi ce séjour reste-t-il mémorable ?
Le Mas des Herbes Blanches marque mon voyage parce qu’il me permet de ralentir sans m’isoler complètement du Luberon.
Je peux rejoindre facilement Gordes, Roussillon, Joucas ou Sénanque, puis retrouver un domaine suffisamment calme pour ne pas ressentir le besoin de repartir immédiatement.
La vue joue un rôle essentiel dans ce souvenir. Elle accompagne les réveils, les repas, les passages sur les terrasses et les moments près de la piscine.
L’architecture renforce cette relation avec le paysage. Les bâtiments en pierre suivent le relief au lieu de lui imposer une structure étrangère.
Je retiens également l’équilibre entre découverte et repos. Le Mas ne m’oblige pas à choisir entre visiter la région et profiter de l’hôtel. Les deux expériences se complètent naturellement.
C’est cette cohérence qui rend le séjour mémorable : chaque élément, de la chambre à la table en passant par le spa, semble prolonger l’identité du Luberon.
Informations pratiques
- Nom officiel : Le Mas des Herbes Blanches
- Adresse : lieu-dit Toron, 84220 Joucas
- Catégorie : hôtel cinq étoiles
- Affiliation : Relais & Châteaux
- Hébergement : 48 chambres et suites
- Piscines : piscine extérieure chauffée, piscine intérieure et bassins semi-privatifs selon la catégorie
- Bien-être : JOCADAE Spa by CODAGE, hammam, sauna, bain à remous et salle de sport
- Restauration : La Table du Mas, bar et offre saisonnière complémentaire
- Stationnement : parking sécurisé et borne de recharge
- Accès : voiture fortement recommandée
- À proximité : Joucas, Gordes, Roussillon et abbaye Notre-Dame de Sénanque
- Site officiel : Le Mas des Herbes Blanches
- Réservation : directement sur le site officiel ou auprès de l’établissement
Les prix, les ouvertures saisonnières, les conditions d’accès au spa et les disponibilités doivent être vérifiés avant la réservation.
Conclusion
Le Mas des Herbes Blanches se distingue par sa capacité à relier chaque aspect du séjour au paysage du Luberon. La pierre, les terrasses, les jardins et les vues donnent à l’expérience une unité qui dépasse la simple nuit d’hôtel.
Je garde le souvenir d’une adresse qui invite à ralentir tout en restant proche des villages essentiels de la région. Le calme du domaine, les piscines, le spa et la restauration permettent d’équilibrer les journées d’exploration.
Le Mas convient particulièrement aux voyageurs qui recherchent une maison de caractère, un panorama omniprésent et un séjour tourné vers l’art de vivre provençal.
Pour moi, son caractère mémorable tient précisément à cette harmonie : le lieu ne cherche jamais à détourner l’attention du Luberon, mais à offrir la meilleure manière possible de l’habiter pendant quelques jours.
