Ajaccio, située dans le département de la Corse-du-Sud, est une ville connue pour sa richesse culturelle et historique, ainsi que pour sa gastronomie. La ville offre une grande variété de plats typiques, notamment les plats à base de poisson frais et les spécialités corses, tels que le brocciu, le fiadone ou encore la charcuterie.
Si vous êtes en visite à Ajaccio et que vous cherchez de bons restaurants pour découvrir la cuisine locale, voici quelques adresses à ne pas manquer.
Le Grand Café Napoléon : situé sur la Place Foch, en plein cœur de la ville, ce restaurant offre une cuisine traditionnelle corse, avec des plats savoureux tels que le veau aux olives, l’aïoli, ou encore le filet de Saint-Pierre. Le cadre est agréable, avec une belle terrasse donnant sur la place.
La Table du Cardinal : situé dans un hôtel particulier du XVIe siècle, ce restaurant propose une cuisine gastronomique, raffinée et inventive. Les plats proposés sont élaborés à partir de produits locaux, pour une expérience gustative unique. La carte des vins est également très fournie.
Le Comptoir du Pancetta : spécialisé dans la charcuterie corse, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle simple mais savoureuse. La spécialité de la maison est la pancetta, mais vous pourrez également déguster d’autres charcuteries ainsi que des fromages corses. Le cadre est chaleureux et convivial.
Le Roi de Rome : situé sur la place Foch, ce restaurant offre une cuisine traditionnelle corse, avec des plats simples mais savoureux, tels que les beignets de brocciu, la daube de sanglier ou encore le fiadone. Le cadre est agréable, avec une décoration typique de la région.
L’Altru Versu : situé à l’extérieur de la ville, dans un cadre verdoyant, ce restaurant propose une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais et locaux. Les plats sont créatifs et originaux, pour une expérience gustative unique. Le cadre est idéal pour une soirée romantique ou en famille.
Le Bistrot du Cours : situé dans une rue animée de la ville, ce restaurant offre une cuisine traditionnelle corse, avec des plats simples et savoureux, tels que la soupe de poisson, le veau aux olives ou encore le brocciu. Le cadre est chaleureux et convivial.
Le Goût des Choses : situé sur le port de plaisance, ce restaurant offre une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits locaux, pour une expérience gustative unique. Les plats proposés sont inventifs et originaux, pour une soirée inoubliable.
En conclusion, Ajaccio offre une grande variété de restaurants pour tous les goûts et budgets, offrant une cuisine traditionnelle corse, gastronomique ou inventive. Que vous soyez en famille, en couple ou entre amis, vous trouverez à coup sûr un restaurant qui saura vous séduire.
