Lorsqu’il s’agit des cinq arrondissements de New York, Brooklyn est incontestablement l’enfant cool. À l’avant-garde de tout ce qui se fait de mieux, mais toujours fidèle à ses racines, BK est connu pour sa culture du café florissante, ses charmantes maisons victoriennes en pierre brune, sa scène artistique et de rue florissante, ses lieux de restauration et de dégustation de boissons à la mode, ses enclaves ethniques dynamiques et son affinité pour les fêtes de quartier qui bloquent la circulation. Voici cinq des endroits où nous nous disputons le statut d’habitués.
Dekalb Market Hall
Le Dekalb Market Hall de DoBro, qui côtoie le Trader Joe’s à l’étage inférieur du City Point Mall, s’étend sur un espace de 60 000 pieds carrés dans le centre-ville de Brooklyn. Parmi les 40 vendeurs, on trouve le boucher nourri à l’herbe Forager’s Market, les fromagers artisanaux Belle Cheese basés à Brooklyn, le glacier Ample Hills et la première antenne de Katz’s Deli, une icône du quartier de Brooklyn.
Pilot, Pier 6, Brooklyn Bridge Park
Comme le Sherman Zwicker de Grand Banks dans le parc de Hudson River, Pilot est l’une des goélettes en bois les plus appréciées d’Amérique. Alors que le navire était autrefois utilisé comme ferry pour les soldats de la Seconde Guerre mondiale et qu’il a fait le tour du monde non pas une mais deux fois, pour le plus grand plaisir des buveurs de jour et des amateurs d’huîtres de Brooklyn, il s’est retiré au Pier 6 du Brooklyn Bridge Park pour servir de bar et de restaurant flottant. Passez par la promenade nord de la jetée pour goûter les fruits de mer durables (voir : les po’boys de crabe à carapace molle, les rouleaux de homard et le ceviche de pétoncles), ou allez simplement faire un tour ; Pilot sert également de musée vivant et accueille des programmes publics gratuits.
Brooklyn Grange
Je parie que vous n’auriez jamais soupçonné que la ville de New York exploite la plus grande ferme en terre sur les toits au monde, faisant pousser plus de 50 000 livres de produits biologiques chaque année, mais bon, la ville est pleine de surprises. Avec deux sites, l’un à Brooklyn Navy Yard et l’autre à Long Island City (Queens), Brooklyn Grange organise tout au long de l’année des programmes éducatifs et des ateliers, tels que l’initiation à l’apiculture, la culture des champignons, la conception florale et les dîners de la ferme à la table, qui encouragent les modes de vie durables et l’écologie locale. Vous pouvez également participer à une visite guidée de la ferme pour tout savoir sur l’agriculture urbaine et vous imprégner de l’horizon de la ville.
Le 1 Rooftop, 1 Hotel Brooklyn Bridge
Le 1 Hotel Brooklyn Bridge est une raison de plus de se rendre dans le quartier de DUMBO, en constante évolution. Alors que les chambres, avec leurs grandes fenêtres allant du sol au plafond, offrent des vues sur Manhattan, c’est le bar en hauteur qui nous impressionne le plus. Le vaste toit-terrasse comprend une piscine à vagues parsemée de chaises longues, une terrasse enveloppante offrant une vue imprenable sur le front de mer, la Statue de la Liberté et le One World Trade, ainsi qu’un menu de petites bouchées et une liste de cocktails (pensez aux dattes enveloppées de bacon et au Daisy-Grey Goose, citron frais, liqueur de casis, rondelle de citron) qui nous permettraient de rester là-haut toute la journée.
Pioneer Works
Avec ses programmes éducatifs, ses performances en direct, ses résidences d’artistes et ses expositions d’avant-garde, Pioneer Works offre un espace d’expression alternatif dans les domaines des arts, de la technologie, de la musique et des sciences. Passez par l’immense centre communautaire de Red Hook entre midi et 18 heures, du mercredi au dimanche, pour accéder gratuitement à toutes les galeries, vous inscrire à un atelier si vous souhaitez perfectionner vos compétences ou simplement passer un après-midi dans le jardin d’un demi-acre. Quelle que soit la formule choisie, vous serez entouré de quelques-uns des penseurs les plus novateurs de BK.
