Il n’y a aucun endroit sur terre qui ressemble à Sydney. La plus grande ville d’Australie combine sans effort le soleil et le surf avec l’ambiance cosmopolite de la ville. En une journée, vous pouvez bruncher à Bondi, grimper sur le pont emblématique et vous défouler dans les meilleurs bars de la ville.
Voici cinq expériences classiques de Sydney que vous devez absolument ajouter à votre itinéraire.
- VISITE DU MARCHÉ AUX POISSONS DE SYDNEY ET COURS DE CUISINE
Chaque matin en semaine, une vente aux enchères fascinante a lieu au marché aux poissons de Sydney, le plus grand marché de ce type dans l’hémisphère sud. Grâce à une méthode hollandaise d’enchères inversées qui remonte à des centaines d’années, 50 tonnes de fruits de mer sont échangées en l’espace de quelques heures.
La diversité des fruits de mer disponibles au Sydney Fish Market le place dans une catégorie à part. En participant à une visite guidée matinale, vous découvrirez comment vos aliments passent de l’océan à votre assiette, et pourquoi vous devez regarder au-delà du saumon, de la truite et des crevettes lorsque vous choisissez des fruits de mer à cuisiner chez vous.
Si vous cherchez une autre inspiration pour la cuisine, participez à un excellent cours de cuisine dans la cuisine moderne située à l’étage de la criée de la Sydney Seafood School.
- ESCALADE DU PONT DU PORT
Partez à la conquête de ce monument emblématique lorsque vous et votre équipage gravirez les plus de 1 300 marches de la célèbre arche pour atteindre la meilleure vue à 360 degrés de la fabuleuse ville de Sydney. Au-delà des vues panoramiques incroyables de l’Opéra, du CBD et du port de Sydney, l’ascension des passerelles sur les arches intérieures et extérieures est une expérience passionnante qui ne manquera pas de faire battre votre cœur.
Choisissez parmi plusieurs options, comme la version express ou les ascensions à l’aube, au coucher du soleil et de nuit. En chemin, vous apprendrez tout sur l’histoire du célèbre pont et comment six millions de rivets maintiennent ensemble le quatrième plus grand pont à travée unique du monde.
- DÎNEZ DANS LE PORT DE DARLING
Encadré par des restaurants, des bars, des attractions touristiques et de grands magasins, Darling Harbour est un endroit délicieux et un quartier apprécié des habitants et des visiteurs.
Hurricanes Grill est une institution, célèbre pour ses côtes de porc appétissantes. Demandez une table sur le pont extérieur lors de votre réservation. De l’autre côté de l’eau se trouve le Café Del Mar, où les chefs font preuve de créativité en proposant des plats méditerranéens, nord-africains et européens. Si vous avez un gros appétit, vous ne pouvez pas battre la qualité, la valeur et la variété de Braza, un Churrascaria brésilien où différents morceaux de viande grillée sont servis directement à votre table.
Pour quelque chose de moins formel, rendez-vous à l’aire de restauration du Harbourside Mall, où vous pourrez acheter un déjeuner bon marché et trouver un banc au bord de l’eau.
Darling Harbour ne se résume pas à de délicieux restaurants (même s’il y en a beaucoup). Allez voir un spectacle dans l’un des théâtres, perdez du temps avec la cire au Madame Tussauds Sydney, faites un tour au Star Casino, promenez-vous dans le jardin chinois de l’amitié, allez au Kingpin Bowling, visitez le zoo Wild Life Sydney et laissez les enfants barboter dans le parc aquatique.
- SURFEZ À BONDI BEACH
Bondi Beach, un parfait croissant doré au sable blanc grinçant et aux vagues ondulantes, mérite bien sa réputation de meilleure plage urbaine du monde.
Vous pouvez bien sûr vous prélasser avec les autres adorateurs du soleil sur la plage la plus célèbre d’Australie, mais vous pouvez aussi faire travailler votre cœur en essayant d’attraper la houle. Si vous avez toujours voulu essayer le surf, il n’y a pas de meilleur endroit pour toucher les vagues.
Lets Go Surfing vous louera une planche de surf pour quelques heures ou, si vous n’avez jamais essayé de surfer, réservez une leçon avec un instructeur sympathique. Monter sur une planche pour la première fois à Bondi Beach est un souvenir et un exploit que vous n’oublierez jamais.
Au-delà de la plage, rendez-vous au plus ancien club de sauvetage en mer d’Australie pour une bière après le surf, passez dans un café branché pour un brunch au bord de l’eau, ou lacez vos baskets et faites la populaire promenade côtière de Bondi à Bronte.
- VISITE DE L’OPÉRA DE SYDNEY
L’histoire dramatique de la conception, de l’ingénierie et de la construction du bâtiment le plus célèbre d’Australie est digne d’un opéra. Apprenez tout ce qu’il faut savoir sur l’Opéra de Sydney lors d’une visite quotidienne qui vous emmène dans les différents auditoriums et vous révèle des anecdotes fascinantes.
Mieux encore, avec environ 2500 représentations par an, réservez un billet pour voir un spectacle pendant que vous êtes en ville. Il y a presque certainement quelque chose qui se passe sur scène ce jour-là.
