La Hunter Valley est une terre luxuriante de vignobles, de larges vallées, de restaurants gastronomiques et d’activités d’aventure. Depuis plus d’un siècle, les viticulteurs s’occupent des champs, cultivant divers cépages à deux heures de route de Sydney.
L’une des plus anciennes régions viticoles d’Australie, la Hunter est un endroit idéal pour aller au-delà de la dégustation classique dans les caves. Promenez-vous à cheval entre les vignobles, survolez-les en hélicoptère ou jouez au vigneron pendant une journée.
Sans parler des aventures palpitantes à vivre. Essayez la chute libre depuis un avion au-dessus de la vallée, ou flottez doucement dans l’air vif du matin. Quel que soit votre style, la Hunter Valley est à la hauteur.
Voici cinq choses incroyables que vous pouvez rayer de votre liste de choses à faire dans la Hunter Valley.
FAIRE DE LA CHUTE LIBRE
Rien n’égale les sensations fortes et l’ivresse du saut en parachute en tandem. L’endroit où vous choisissez de le faire devrait avoir tout à voir avec le lieu. Il est amusant de constater que sauter à 14 000 pieds au-dessus de la superbe Hunter Valley est une façon spectaculaire d’apprécier toute la beauté de la région (et d’envisager votre prochaine dégustation à la cave).
Vivez des sensations fortes en chute libre à plus de 200 km/h pendant 60 secondes. Une fois que Skydive Hunter Valley aura ouvert le parachute, vous redescendrez sur terre en appréciant le patchwork de vignobles et les vues sur la côte de Newcastle.
Vous pouvez également vous rendre en voiture à Newcastle pour sauter en parachute au-dessus du magnifique lac Macquarie et d’un littoral qui s’étend à l’infini.
JARDINS DE LA VALLÉE DE LA CHASSE
250 000 plantes annuelles, 6000 arbres, 600 000 arbustes et 35 000 rosiers répartis sur 14 hectares. Les Hunter Valley Gardens sont les plus grands jardins d’exposition d’Australie, et un site incontournable, que vous ayez la main verte ou non.
Promenez-vous sur huit kilomètres d’allées à travers dix jardins à thème remplis de cascades, de sculptures, de peintures murales et autres. Les jardins japonais, indien et formel sont tout simplement magnifiques, la grotte italienne vous transportera en Europe, et le Storybook Garden ravira petits et grands avec des recréations grandeur nature de contes de fées et de comptines.
Les Hunter Valley Gardens accueillent des événements spéciaux tout au long de l’année, alors planifiez votre temps d’exploration avec une grande roue, un carrousel et d’autres manèges à apprécier également.
MONTGOLFIÈRE
Les régions viticoles et les montgolfières vont de pair comme le champagne et le petit-déjeuner. Levez-vous de bonne heure pour attraper les douces brises matinales et assister à un lever de soleil spectaculaire sur les vignes.
Il est étonnant de constater à quel point il est tranquille, romantique et tout simplement magnifique de flotter dans un ballon, de s’élever et de s’éloigner. C’est pourquoi Balloons Aloft est l’activité parfaite pour vous et l’être aimé, pour créer des souvenirs que vous savourerez pendant des années.
La montgolfière est la plus ancienne forme de vol et vous êtes largement à la merci des vents. Quelle que soit la direction dans laquelle il vous souffle, les vues de la Hunter Valley offrent des paysages spectaculaires. Après votre vol d’une heure, célébrez avec un petit-déjeuner gastronomique et, bien sûr, une bonne bouteille de vin mousseux local. Chin chin !
MONTEZ À CHEVAL ENTRE LES VIGNOBLES
Pourquoi conduire entre les superbes vignobles de la Hunter Valley quand vous pouvez trotter jusqu’à la porte de la cave ?
Découvrez le meilleur de la célèbre région viticole à cheval, en passant entre deux vignobles de charme et en dégustant un pique-nique au milieu des vignes. Murchessons Equine Wine & Dine vous fournira vos montures, ainsi que des guides expérimentés qui vous garderont sur la bonne voie et en selle.
Tracez des sentiers autour de Pokolbin, le centre du Hunter, où vous trouverez les grands domaines viticoles, les meilleurs restaurants et hôtels. Ici, vous siroterez, boirez et dégusterez vos vins dans de petits établissements vinicoles, tout en admirant le paysage à un rythme tranquille. Détente ? Certainement.
LA DÉGUSTATION DU RAISIN
Ceux qui disent que boire du vin n’est pas un passe-temps actif n’ont jamais essayé le traditionnel foulage du raisin. Sautez dans un tonneau de chêne et écrasez, écrasez, écrasez ces raisins à pied. Cette tradition séculaire de fabrication du vin est un excellent moyen interactif et direct d’en apprendre davantage sur le processus de fabrication du vin.
Depuis les Romains, une poignée d’établissements vinicoles proposent de fouler le raisin en saison, au moment des vendanges. Oubliez les spas de jour et les applications de pleine conscience, le foulage du raisin et la dégustation de vin constituent l’ultime expérience de soin de soi.
