Entre mer, lumière et effluves de pin chauffé au soleil, Saint-Tropez incarne depuis toujours un art de vivre où l’élégance côtoie la légende. De la baie des Canoubiers aux ruelles de la vieille ville, voyageurs exigeants, artistes discrets et épicuriens du monde entier s’y rejoignent pour savourer une cuisine méditerranéenne qui marie raffinement, générosité et émotion. Terrasses dominantes, tables étoilées, plages incontournables ou adresses plus confidentielles : Beaumoment a sélectionné les restaurants qui racontent le mieux l’âme tropézienne. Des lieux où chaque assiette devient une expérience, et chaque instant, un souvenir.
Notre sélection Beaumoment
⭐ 1. La Vague d’Or – Cheval Blanc St-Tropez
Type : Restaurant gastronomique – 3 étoiles Michelin
Adresse : Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
Ambiance & Expérience :
La table mythique d’Arnaud Donckele reste l’un des temples culinaires les plus fascinants de la Méditerranée. Entre jardin de pins et horizon bleu, la Vague d’Or offre une expérience quasi spirituelle, où chaque création raconte le terroir du Var avec un sens du détail rare. Un service en gants blancs, une cuisine spectaculaire, mais surtout une émotion permanente.
Pourquoi on l’a choisie : Une ode à la Provence, un rite initiatique pour les amoureux de haute gastronomie.
Prix moyen : Menus dégustation à partir de 350 €.
⭐ 2. Le Girelier – Port de Saint-Tropez
Type : Restaurant de poissons & fruits de mer
Adresse : Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez
Ambiance & Expérience :
Institution tropézienne depuis plus de 60 ans, Le Girelier domine le port avec sa façade élégante et son ballet de yachts en toile de fond. Ici, on célèbre la mer à travers une cuisine fraîche, précise et sincère : poissons du jour, crustacés, bouillabaisse, tartares iodés. Les tables en terrasse offrent un spectacle permanent entre navires de légende et lumières du soir.
Pourquoi on l’a choisi : Pour son authenticité, sa vue signature et la qualité irréprochable de ses produits.
Prix moyen : 70–120 €.
⭐ 3. L’Opéra – Expérience festive et gastronomique
Type : Restaurant-scène – Cuisine moderne & spectacle
Adresse : 5 Rue Sibille, 83990 Saint-Tropez
Ambiance & Expérience :
Lieu iconique où dîner devient un véritable show, L’Opéra combine scénographie, performances artistiques et cuisine chic dans un décor spectaculaire face au port. Plats cosmopolites, ambiance électrique, service attentif : une adresse pensée pour ceux qui veulent vivre Saint-Tropez dans sa dimension la plus glamour.
Pourquoi on l’a choisi : Pour son mélange unique entre gastronomie et fête élégante.
Prix moyen : 100–180 €.
⭐ 4. Les Graniers – Table de plage chic
Type : Restaurant & plage privée
Adresse : Plage des Graniers, 83990 Saint-Tropez
Ambiance & Expérience :
Nichée dans un décor presque sauvage, cette adresse est l’une des plus charmantes du village. Une crique préservée, des tables sous les pins, une cuisine méditerranéenne moderne servie les pieds dans le sable. Poissons grillés, légumes du soleil, cocktails frais… On y vient pour le luxe discret, le calme absolu et la beauté naturelle du lieu.
Pourquoi on l’a choisi : L’endroit idéal pour un déjeuner poétique à l’abri de l’agitation tropézienne.
Prix moyen : 60–110 €.
⭐ 5. Cucina Byblos – L’Italie version palace
Type : Restaurant italien contemporain
Adresse : Hôtel Byblos, Avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez
Ambiance & Expérience :
Sous l’égide du mythique Hôtel Byblos, Cucina propose une cuisine italienne généreuse, solaire et profondément élégante. Entre design chaleureux et jardin secret, on déguste des pâtes d’anthologie, une burrata crémeuse et des desserts qui rappellent la Dolce Vita. Le service, d’une précision rare, renforce la magie de cette adresse iconique.
Pourquoi on l’a choisi : Pour voyager en Italie sans quitter le cœur de Saint-Tropez.
Prix moyen : 70–140 €.
Conclusion
Saint-Tropez ne se résume pas à une carte postale : c’est un art de vivre où la gastronomie occupe une place centrale. Qu’il s’agisse d’un dîner étoilé face à la mer, d’une table-confidentielle au bord d’une crique ou d’un show gastronomique en plein cœur du port, chaque restaurant de cette sélection incarne la promesse Beaumoment : émotion, élégance et authenticité.
Ces adresses feront de votre prochain séjour tropézien un moment inoubliable.
