Face aux vagues de Gigaro, un restaurant s’ouvre comme une parenthèse iodée. Chez Marius à la Plage, l’assiette chante la Méditerranée et les soirées se vivent les pieds dans le sable. Nous y sommes venus à trois – Théodore, Siam et notre fille Ambre – pour un déjeuner qui s’est transformé en souvenir lumineux, entre cuisine sincère et instants de famille.
L’histoire de Marius à la Plage
Fondé en 2012 par Arthur et Sarah, ce restaurant de plage doit son nom au grand-père d’Arthur, figure familiale qui veille encore dans l’esprit du lieu. Avant de s’installer sur la Plage de Gigaro, le couple tenait déjà une adresse sur le port, mais c’est ici qu’ils ont trouvé leur écrin : une cabane élégante, ouverte sur le sable, où l’on savoure la mer autant que les assiettes.
La philosophie reste simple : des produits frais, une cuisine ancrée dans la tradition méditerranéenne mais traversée d’accents contemporains. Ici, point d’ostentation : seulement le goût juste, l’accueil franc et la mer qui rythme le service.
L’arrivée et le décor
Nous avons emprunté le boulevard de Gigaro un matin clair de septembre. La route serpentait entre pins et lauriers-roses avant de s’ouvrir sur l’horizon bleu de la Méditerranée. Ambre, le front collé à la vitre, n’en perdait pas une goutte : “On va vraiment manger là-bas, les pieds dans le sable ?” demandait-elle, incrédule.
À l’entrée, le parfum du sel se mêlait au bois chauffé par le soleil. Le restaurant s’étendait comme une terrasse vivante : tables blanches, voiles d’ombre flottant au-dessus, et ce bruit continu des vagues qui se brisaient à quelques mètres. Nous avons été accueillis avec chaleur, installés sur le sable même, face à la mer. Déjà, la scène avait des allures de tableau.
L’expérience culinaire
La carte nous invitait au voyage : moules marinières, sardines grillées, calamar à la plancha, mais aussi un bouillon coco gingembre qui promettait une échappée plus lointaine.
- En entrée, Siam a choisi le tartare de bar sauvage, relevé d’un trait d’huile d’olive intense, servi avec des frites dorées. Moi, j’ai préféré la légèreté du calamar à la plancha, dont la chair fondait avec une fraîcheur maritime.
- Ambre, quant à elle, a ri aux éclats devant une assiette de nouilles aux crevettes : elle essayait d’attraper les pâtes glissantes avec sa fourchette, et chaque tentative faisait partie du festin.
- En plat, le filet de loup de Méditerranée nous a séduits : une cuisson nacrée, une julienne de légumes à la provençale, et cette simplicité qui laisse parler le produit.
Nous avons accompagné le repas d’un verre de rosé local, sec et lumineux, reflet des coteaux du Var. Le dessert, une tarte au citron aux notes franches, achevait l’instant sur une fraîcheur bienvenue.
Le service, discret mais attentif, rythmait le repas comme une chorégraphie fluide. Entre deux plats, Arthur est venu nous saluer : un mot pour Ambre, un sourire pour Siam. Ces détails nourrissent l’impression d’un lieu habité, vivant, où chaque table devient une petite histoire.
Pourquoi venir à La Croix-Valmer
La Plage de Gigaro est un lieu à part, loin du tumulte de Saint-Tropez tout proche. Ses pins centenaires descendent jusqu’à la mer, et les sentiers du littoral invitent à la promenade. Après le déjeuner, nous avons marché pieds nus dans le sable encore chaud, Ambre courant devant nous avec une coquille ramassée comme un trésor.
Venir à Marius à la Plage, c’est prolonger cette expérience : goûter la mer dans l’assiette, ressentir la douceur du Sud, partager un moment hors du temps.
Le souvenir et l’envie d’y revenir
En repartant, le soleil déclinait doucement, dorant les nappes et les verres encore posés. Dans la voiture, Ambre s’est endormie, serrant contre elle sa coquille. Siam et moi avons échangé un regard : ce déjeuner n’était pas seulement un repas, mais une respiration en famille, une parenthèse qui relie.
Ce que nous retiendrons : la sincérité d’un lieu, l’harmonie entre l’assiette et la mer, et ce sentiment d’avoir goûté à un morceau d’éternité.
Chez Marius à la Plage, chaque vague semble redire la même invitation : revenir, encore, pour écouter la Méditerranée chanter à table.
Encadré factuel
- Nom : Marius à la Plage
- Adresse : Plage de Gigaro, 1242 Boulevard de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer, France
- Site web : www.mariusalaplage.fr
