1. Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
Sans aucun doute, la couronne de la gastronomie monégasque revient à Alain Ducasse et son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, Le Louis XV. Situé dans l’emblématique Hôtel de Paris, ce restaurant propose une cuisine française raffinée inspirée de la Riviera. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin pour refléter la saisonnalité, ce qui garantit une expérience culinaire toujours renouvelée. L’élégance de la salle à manger rococo est aussi mémorable que la cuisine.
2. Le Vistamar – Hôtel Hermitage
Situé dans le luxueux Hôtel Hermitage, Le Vistamar est réputé pour son concept « un poisson, une légume, une cuisson ». La vue panoramique sur le port et la roche de Monaco est à couper le souffle. En été, la terrasse est un lieu idéal pour déguster des plats de poissons et fruits de mer frais dans un cadre idyllique.
3. Le Grill
Le Grill, situé au 8ème étage de l’Hôtel de Paris, offre une vue panoramique sur la mer et le ciel azur. Le plafond rétractable donne une atmosphère unique, permettant aux convives de dîner sous les étoiles. Le menu se concentre sur des grillades de haute qualité, et leur soufflé au Grand Marnier est une finale parfaite pour tout repas.
4. Restaurant Yoshi
Pour ceux qui souhaitent s’éloigner des saveurs traditionnelles françaises, le Yoshi est une excellente alternative. Ce restaurant étoilé au guide Michelin, dirigé par le célèbre chef Joël Robuchon, offre une cuisine japonaise authentique dans un cadre contemporain et élégant. Les sushis sont une spécialité, préparés avec une précision artistique.
5. Elsa
Elsa est un restaurant étoilé au guide Michelin, fier d’être le premier restaurant 100% biologique certifié par Ecocert. Situé à l’intérieur du Monte-Carlo Beach Hotel, Elsa offre une vue imprenable sur la mer et propose une cuisine légère et délicate, qui met en valeur les meilleurs produits de la région.
6. Maya Bay
Pour une escapade culinaire en Asie, Maya Bay offre deux expériences uniques sous un même toit : un restaurant japonais et un restaurant thaïlandais. Le cadre opulent et l’attention méticuleuse aux détails font de chaque repas un véritable spectacle.
La scène culinaire de Monaco est une fusion éclatante de saveurs internationales, de luxe et de tradition. Ce guide offre seulement un avant-goût des délices gastronomiques que l’on peut trouver dans cette ville unique.
