Lorsque nous avons choisi de découvrir le Royal Mougins Golf Resort, c’était par un matin de mai où la lumière caressait les collines d’oliviers. Nous cherchions, ma femme Siam, notre fille Ambre et moi, un lieu capable de conjuguer élégance, nature et plaisir en famille. Ce domaine, niché à Mougins, non loin de Cannes, semblait incarner l’esprit même de la Côte d’Azur : un équilibre rare entre art de vivre, discrétion et perfection hôtelière. C’est donc à trois que nous avons pris la route sinueuse menant à ce havre de sérénité.
L’histoire du Royal Mougins Golf Resort
Créé en 1993, le domaine fut d’abord un golf 18 trous dessiné par Robert von Hagge, référence mondiale du design golfique. En 2003, Rattan Chadha, fondateur de la marque MEXX, rachète le site et lui insuffle une âme nouvelle : celle d’un resort de luxe, où sport et hôtellerie se rencontrent. L’hôtel 4 étoiles, inauguré en 2008, compte 29 suites spacieuses ouvrant sur le vallon verdoyant du parcours.
La gastronomie, quant à elle, se déploie au restaurant Le Royal Garden, sous la direction du chef Servé Vromen, qui signe une cuisine inventive inspirée des produits méditerranéens et des cinq continents. L’établissement appartient aujourd’hui à l’élite du tourisme azuréen et fut élu “France’s Best Golf Hotel” en 2016, une distinction méritée pour son hospitalité raffinée et son intégration dans la nature environnante.
L’arrivée : une vallée de calme et de lumière
La route depuis Cannes serpente entre cyprès et collines parfumées. Au détour d’un virage, la vue s’ouvre sur une vallée verdoyante de 75 hectares, le Vallon de l’Œuf, où s’étend le domaine. L’allée d’accès, bordée de lauriers et d’arbres centenaires, annonce le ton : ici, tout respire la sérénité.
À notre arrivée, Ambre, les yeux écarquillés, s’est exclamée : « Regardez, on voit le golf depuis notre balcon ! ». Elle courait déjà sur la terrasse, fascinée par le tapis vert des fairways. Dans le hall, la pierre claire, les boiseries blondes et les baies vitrées baignent l’espace d’une lumière provençale. Le personnel nous accueille avec une courtoisie juste, jamais ostentatoire. L’air porte des effluves de pin chauffé au soleil et le murmure de l’eau d’un ruisseau proche apaise instantanément.
Le sentiment est celui d’entrer dans une bulle hors du temps, un lieu pensé pour ralentir, respirer, et savourer chaque instant.
L’expérience au cœur du domaine
Notre suite, vaste de cinquante mètres carrés, mêlait confort contemporain et charme provençal : parquet blond, mobilier sobre, salle de bain en marbre clair, terrasse privée surplombant le parcours. Au réveil, Siam ouvrait les volets sur le chant des cigales tandis qu’Ambre, chocolat chaud à la main, observait les golfeurs à travers les oliviers.
La journée se déroulait au rythme des envies : spa Cinq Mondes pour Siam, piscine à débordement pour Ambre et moi, promenade dans le parc pour tous les trois. L’espace bien-être, avec hammam, jacuzzi extérieur et sauna, prolongeait cette impression d’équilibre parfait entre luxe et nature. Ici, chaque détail semble pensé pour apaiser.
Le soir venu, nous avons rejoint Le Royal Garden, où le chef Servé Vromen orchestre une cuisine créative. Depuis la terrasse panoramique, la lumière du couchant glissait sur les collines. J’ai choisi un poisson local subtilement grillé et relevé d’agrumes, Siam un plat végétal à base d’artichauts et de truffe, et Ambre s’est laissée tenter par un dessert au chocolat, “plus doux que le ciel ce soir”, selon ses mots.
Le service, mené par un sommelier attentif, oscillait entre rigueur et bienveillance. Chaque plat racontait une histoire, chaque bouchée un fragment du terroir méditerranéen. Le dîner s’est achevé dans un silence heureux, seulement troublé par les bruits de la nature.
Le souvenir d’un lieu habité de calme
Le lendemain, avant de repartir, nous avons marché ensemble le long du parcours de golf encore voilé de rosée. Ambre ramassait des feuilles d’olivier tandis que Siam respirait la douceur du matin. À cet instant, j’ai compris ce qui distingue le Royal Mougins : l’art de conjuguer luxe et sincérité, raffinement et simplicité.
Nous sommes repartis le cœur apaisé, avec la certitude d’avoir trouvé sur la Côte d’Azur un lieu rare, où le temps s’étire et où le bonheur se vit à trois.
Et dans mes pensées demeure cette image : trois ombres se découpant sur le vert des collines, un soir de mai, dans la lumière dorée de Mougins. Une promesse d’y revenir.
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Nom : Royal Mougins Golf Resort
Adresse : Allée du Roi 424, 06250 Mougins, France
Site web : Royal Mougins Resort : Hôtel Spa & Golf 4* d’exception sur la Côte d’Azur
Téléphone : +33 (0)4 92 92 49 69
Spécialité : Hôtel 4★ & resort de golf avec restaurant gastronomique (Le Royal Garden)
Chef : Servé Vromen
