Au cœur de la Principauté, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo conjugue l’élégance Belle Époque à l’art de vivre méditerranéen. Ce palace à taille humaine, repensé par Jacques Garcia, abrite un spa Givenchy, une piscine imaginée par Karl Lagerfeld et des expériences raffinées. Un lieu où luxe, sérénité et émotion familiale se rejoignent.
L’histoire de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo
Fondé en 1889 sur l’Avenue de la Madone, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo est une institution de la Riviera. Né à l’époque fastueuse de la Belle Époque, il fut acquis dans les années 1980 par la famille Boustany, originaire du Liban, avant d’être entièrement repensé en 2004 par l’architecte d’intérieur Jacques Garcia. Aujourd’hui, ce palace membre du réseau The Leading Hotels of the World s’impose comme une adresse iconique de Monaco : à la fois intemporelle et sensuelle, à l’écart du tumulte du Casino tout proche.
Les salons feutrés, les corridors aux boiseries foncées et les tentures épaisses témoignent d’un souci du détail rare. Chaque recoin évoque une atmosphère de roman : un lieu de mémoire et de renaissance. Le spa Givenchy, la piscine signée Karl Lagerfeld, et les restaurants du chef Christophe Cussac parachèvent cette alliance d’art et d’hospitalité.
L’envie et la décision
Nous — Théodore, Siam et notre fille Ambre — cherchions depuis des semaines un lieu pour fêter l’arrivée du printemps. Un lieu à la fois luxueux et vivant, où le raffinement ne se perd pas dans la froideur des grands palaces. C’est à la lecture d’un reportage sur la rénovation du Métropole que notre choix s’est imposé.
Nous voulions un espace où Ambre pourrait s’émerveiller autant que nous : un décor lumineux, un service attentif, un air méditerranéen. La promesse d’une parenthèse. « Monte-Carlo, c’est un peu notre rêve d’enfance », m’a soufflé Siam. Alors nous avons réservé une chambre avec balcon, face à la ville et à la mer.
L’arrivée et le décor
Le trajet depuis Nice longe la mer comme une soie bleue. En franchissant les portes du Métropole, le temps s’est arrêté. Le hall s’ouvre sur une perspective de marbre clair et de colonnes dorées, éclairée par un lustre aux reflets d’ambre.
Le parfum signature du lieu — subtile alliance de fleur d’oranger et de bois poli — enveloppait l’air. Le personnel salua Ambre avec une délicatesse rare ; elle rougit avant de serrer fort sa peluche.
Dans notre chambre, le style de Jacques Garcia se déployait : étoffes pourpres, rideaux épais, table de marqueterie, tout semblait dessiné pour un théâtre du calme. Depuis le balcon, la vue embrassait la ville jusqu’au port, où la lumière se brisait sur les mâts des yachts.
L’expérience du séjour
Le lendemain matin, Siam s’est rendue au Spa Métropole by Givenchy, temple du bien-être où le silence devient matière. Pendant ce temps, Ambre et moi avons rejoint la piscine extérieure dessinée par Karl Lagerfeld. Les mosaïques y dessinent des silhouettes antiques ; le soleil jouait avec l’eau turquoise. Ambre y a vu « un miroir magique » et s’est laissée flotter, heureuse.
Le déjeuner s’est tenu sur la terrasse du lobby bar. Un menu léger et raffiné : carpaccio de daurade au citron confit, risotto crémeux à la truffe noire pour Siam, et pour Ambre, des pâtes fraîches au beurre noisette. Le service, précis et attentionné, a su anticiper chaque geste sans jamais s’imposer.
L’après-midi, nous avons exploré les boutiques attenantes à l’hôtel. Ambre a choisi un carnet de voyage, pour y dessiner ses souvenirs — une habitude née de nos escapades.
Le soir, nous avons dîné au restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, récemment auréolé de deux étoiles Michelin. La cuisine y revisite la Méditerranée avec finesse : un loup de mer rôti, légumes confits et jus safrané pour moi ; un pigeon caramélisé au miel d’oranger pour Siam. Les textures étaient franches, les assaisonnements justes, et le service, d’une élégance sans faille. Ambre, fascinée par la précision des gestes, observait la brigade à travers la verrière : « Papa, on dirait qu’ils dansent ».
En rentrant dans la chambre, la nuit s’est faite complice. Le balcon s’ouvrait sur un ciel violet ; les rumeurs du port montaient comme une berceuse.
Le souvenir et l’envie d’y revenir
Au petit-déjeuner, les croissants tièdes et la tartelette citron-basilic ont clos cette parenthèse. Nous avons quitté l’hôtel avec la sensation rare d’un séjour où chaque détail semblait pensé pour le bonheur.
Ambre, en montant dans la voiture, a glissé : « Ici, le silence parle ».
Et c’est peut-être cela, le charme du Métropole : un lieu où l’élégance se tait pour laisser vivre l’émotion.
Nous reviendrons, sans doute au cœur de l’été, pour retrouver cette lumière dorée sur les façades et l’écho discret des pas dans le marbre.
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Nom : Hôtel Métropole Monte-Carlo
Adresse : 4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco, Principauté de Monaco
Site web : Hôtel Métropole Monte-Carlo – Hôtel 5 étoiles Monaco
Téléphone : +377 93 15 15 15
Spécialité : Hôtel palace de luxe, spa Givenchy, piscine par Karl Lagerfeld, restaurant gastronomique doublement étoilé.
