Face à l’Opéra Garnier, dans le cœur vibrant du 9ᵉ arrondissement, le Grand Hôtel de l’Opéra – InterContinental Paris Le Grand conjugue faste impérial et élégance contemporaine. Entre verrière classée, suites feutrées et le légendaire Café de la Paix, cette adresse mythique incarne à elle seule l’art de vivre parisien.
L’histoire du Grand Hôtel de l’Opéra
Le Grand Hôtel de l’Opéra, inauguré en 1862 sous Napoléon III, fut conçu par les frères Pereire et l’architecte Alfred Armand comme un manifeste du luxe haussmannien. Ses façades classées, ses salons dorés et sa verrière majestueuse portent encore la trace de la Belle Époque.
Aujourd’hui exploité par le groupe InterContinental Hotels (IHG), l’établissement a su préserver son âme d’origine tout en s’ouvrant à la modernité. Les rénovations signées Pierre-Yves Rochon ont révélé un équilibre subtil entre l’opulence du Second Empire et la sobriété contemporaine : moulures dorées, boiseries patinées, marbre veiné, et cette lumière tamisée qui évoque les bals d’autrefois.
Ambre, fascinée par les fresques du hall, nous demande en chuchotant si “la princesse Eugénie vit toujours ici”. Dans cette demeure, la question paraît presque plausible.
L’arrivée et le décor
Nous arrivons un soir d’automne, sous une pluie fine qui fait briller les pavés de la place de l’Opéra. Le taxi s’arrête devant la façade monumentale : cinq étages de pierre claire, des balcons en fer forgé et, en arrière-plan, la coupole verte de Garnier.
À peine la porte franchie, un parfum d’ambre et de cire nous enveloppe. Sous la verrière centrale, un jardin d’hiver s’étire comme une respiration hors du temps : palmiers, fauteuils en velours, lumière douce filtrée par le verre ancien.
Le réceptionniste, ganté de noir, salue Ambre avec un sourire complice. “Mademoiselle séjourne à Paris pour affaires ou pour rêve ?” Elle rit, et la magie opère — le ton du séjour est donné.
Dans les couloirs, le silence feutré n’est rompu que par le craquement du parquet et le tintement lointain de la vaisselle du Café de la Paix. Chaque détail semble écrit pour le confort discret du voyageur exigeant.
L’expérience du séjour
Notre suite donne sur l’Opéra : rideaux de damas, tête de lit capitonnée, bureau Empire et vue plongeante sur les statues dorées de Garnier. Le soir, Paris se reflète dans les vitres comme un théâtre miniature.
Nous dînons au Café de la Paix, ce salon mythique qui vit défiler Zola, Maupassant ou Colette. Le chef y célèbre la tradition française avec une touche contemporaine. Nous choisissons :
- Œuf parfait, crème de champignons et girolles fraîches,
- Bar rôti au beurre d’algues, purée de céleri et jus d’agrumes,
- Et, pour finir, soufflé au Grand Marnier que Siam partage avec Ambre, sous le regard attendri du maître d’hôtel.
Les saveurs sont franches, précises, d’une élégance rare sans ostentation. Le service, quant à lui, mêle la rigueur d’un ballet et la chaleur d’un accueil sincère.
Le lendemain matin, nous prenons le petit déjeuner sous la verrière. Le clapotis discret de la fontaine se mêle au froissement des journaux internationaux. Ambre trempe ses croissants dans le chocolat chaud en observant les passants pressés de la rue Scribe. Ce contraste — la quiétude intérieure et le tumulte du dehors — résume sans doute le charme de Paris.
Avant de partir, un passage au Spa by Algotherm Dermo Ocean s’impose : vapeur marine, huiles essentielles, silence de cathédrale. Un instant suspendu avant de retrouver la ville.
Le souvenir et l’envie d’y revenir
En quittant l’hôtel, nous traversons la place encore humide. La façade dorée du Grand Hôtel se reflète dans les flaques comme un décor d’opéra inversé. Théodore murmure : “Il y a des lieux qui vous saluent quand vous partez.”
Nous savons déjà que nous reviendrons, ne serait-ce que pour un thé sous la verrière, un dîner au Café de la Paix, ou simplement pour entendre encore une fois la rumeur feutrée du hall.
Ici, l’histoire n’est pas un décor : c’est une respiration. Et dans le murmure du Grand Hôtel, Paris semble chanter son plus beau rôle.
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Nom : InterContinental Paris Le Grand (anciennement Grand Hôtel de l’Opéra)
Adresse : 2 rue Scribe / 12 boulevard des Capucines, 75009 Paris, France
Site web : https://parislegrand.intercontinental.com
