L’une des façons les plus courantes de commencer la journée est de prendre une tasse de café. Que vous le buviez à la maison ou au travail, il existe de nombreuses façons d’améliorer le goût de votre café. Suivez ces conseils pour préparer une bonne tasse de joie à chaque fois !
Obtenir le bon équipement
Les gens boivent souvent leur café et pensent à la compagnie avec laquelle ils le boivent, à la nourriture qu’ils mangent ou aux personnes avec qui ils sont. Pourtant, la plupart des gens ne pensent pas à la façon dont ce café a été fabriqué, comment il a été torréfié ou qui l’a fabriqué. Le café est une boisson complexe qui peut être dégustée de différentes manières, mais il est essentiel de trouver le bon équipement pour préparer une bonne tasse de café.
La préparation du café a évolué à partir de simples outils pour moudre et infuser. De nos jours, vous pouvez facilement trouver un café délicieux et savoureux dans presque tous les coins du monde. Cependant, il est essentiel de disposer du bon équipement pour préparer une bonne tasse de café.
Connaître votre type de café
Aimez-vous une tasse de café qui vous réveille le matin ou celle qui vous détend après une longue journée ?
Nous avons tous des goûts différents et il existe autant de types de café différents pour répondre à ces goûts.
En plus d’avoir différents types de torréfaction pour les grains de café, nous avons maintenant tellement de façons différentes de préparer le café, et il est difficile de choisir le café parfait pour vous. Certaines personnes aiment leur café plat, sans lait ni sucre ni aucun ajout. D’autres aiment expérimenter de nouveaux goûts comme le café aromatisé au caramel ou à la noisette. Même les personnes qui adorent le café au lait ont le choix entre différentes sortes, et il existe de subtiles différences de goût et de texture entre un cappuccino et un latte, ou lorsqu’on compare un latte à un blanc plat, mais pour certains, ce changement subtil d’arôme signifie tout cela. beaucoup. Le but de cet article est de vous aider à prendre une décision éclairée lors du choix de votre prochaine tasse de café.
Utiliser des haricots frais
Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde et ce depuis des siècles. Il existe d’innombrables variantes de cette boisson qui ont été ajoutées au marché grand public. Cependant, si vous voulez la meilleure tasse de café au goût, vous devez vous procurer des grains frais.
La plupart des gens ne savent pas que le café moulu devient rassis quelques jours après sa mouture. C’est parce que les huiles qui donnent au café sa saveur commencent à s’évaporer une fois qu’il est moulu. Si vous achetez des grains frais et que vous les broyez vous-même à la maison juste avant le brassage, vous remarquerez une grande différence de goût.
Moudre soi-même les grains de café
Moudre vous-même les grains de café est l’une des parties les plus importantes de la préparation d’une bonne tasse de café. C’est également l’un des aspects les plus négligés lors de l’utilisation de café prémoulu ou d’une machine à café automatique.
Voici les étapes à suivre lors de la mouture de vos grains de café :
- Utilisez un broyeur à fraises et non un broyeur à lame. Les moulins à lames hachent les grains de café en morceaux inégaux et les surchauffent souvent, ce qui gâchera la saveur.
- Juste avant de préparer le café, moudre vos grains. Une fois moulu, le café perd rapidement sa saveur.
- Utilisez une balance pour mesurer le nombre de grains de café dont vous avez besoin pour chaque tasse de café que vous voulez préparer. La quantité de café que vous utilisez est importante car elle affecte la force de votre café.
Utiliser du lait de haute qualité
Vous ne pouvez pas faire une bonne tasse de café avec du lait de mauvaise qualité. C’est une partie essentielle du processus de fabrication du café et sa qualité affecte directement le goût de votre café. Bien qu’il soit tentant d’acheter du lait bon marché pour vos boissons quotidiennes, vous devriez envisager de l’éviter. Tous les types de lait ne sont pas créés égaux et certains sont bien meilleurs que d’autres. Cela s’applique particulièrement à ceux qui viennent de différentes parties du monde comme l’Europe, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Amérique du Nord.
Chauffer le lait à la bonne température
Il est important de chauffer le lait à la bonne température avant de préparer une tasse de café. Il existe une température parfaite pour chauffer votre lait en fonction de la façon dont vous aimez votre café.
Si vous préférez un café plus fort, vous devez chauffer le lait à environ 180 degrés.
Il devrait être clair maintenant que préparer une délicieuse tasse de café n’est pas aussi facile qu’il n’y paraît. Même si vous avez votre machine à expresso ou achetez des grains de haute qualité, il y a encore beaucoup de choses qui peuvent mal tourner lors de la préparation de la tasse de café ultime. Dans cet article, nous avons fourni quelques bons conseils pour vous assurer que vous vous retrouvez avec un cliché parfait à chaque fois !
